酱黄瓜是一道著名的风味小配菜,而黄瓜酱则完全不同。蘑菇酱是也是经典的全能营养配菜王,加入了蘑菇酱的黄瓜酱在原本的低热低脂的基础上,在促进身体排毒方面又有了更加全面的功效!一起看看吧!
黄瓜是蔬果类最受欢迎的,其味脆生爽口,很受欢迎。黄瓜含有铬等微量元素,有降血糖的作用。低热低脂对身体好,超适合减肥食用。
蘑菇含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、各类维生素和多种氨基酸等营养物质。其含有的少量脂肪中,亚油酸含量较多,油酸较少,对于减肥者来说是再适合不过的高营养代餐食物。
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配菜双酱!
材料:蘑菇80g、黄瓜一根、调味料等
做法:将新鲜的蘑菇洗净入锅蒸软,放凉备用;黄瓜洗净切丁,剁成黄瓜酱;已煮软的蘑菇冷却后,切丁剁成酱,挤干水分和黄瓜酱混合,放入适量生抽、白砂糖、盐和味精等;拌匀后腌制10分钟即可食用。
专家解析瘦身point:一般来说,腌制的蔬菜瓜果都因其制作过程中所添加的调味料而失去营养,甚至热量增加,但是黄瓜算是其中的例外,稍加腌制,其不但没有流失营养没增加热量,反而更爽口,风味更佳。加入了减肥食物中不可或缺的蘑菇,这个配菜的功能甚至大过了主菜——可促进肠道蠕动,增加肠胃活力,刮出肠油,饱腹充饥。