蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴。同时，作为能够帮助减肥的菇类，其效果伴随着品种的不同有所差异，想弄明白的亲，和漂亮女人网减肥频道一起来了解一下吧！
1．长期吃，营养不流失
蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。蘑菇蛋白质含量高，而且多是优质蛋白质。另外，脂肪含量又比较低。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。
2．代替肉，清脂清血脂
蘑菇蛋白质中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白质成分十分相似，可以保证人体正常生长发育所必需的氨基酸。同时蘑菇所含的胆碱可保护身体，避免体内脂肪积聚。蘑菇中含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素，可参与体内糖代谢，有降低血糖的作用，并能调节血脂，降低血液黏稠度。
最佳收腰——香菇炖木瓜
材料：木瓜半个、香菇50g、牛奶250ml
制作：将木瓜和香菇分别切成丁备用；香 菇放入牛奶中煮熟，期间需要不停加水，避免糊锅，最后起锅时放入木瓜即可。
解析：木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。
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