三道科学减肥食谱分享，目的就是让吃货们不放弃美食也能够做到减肥燃脂不耽误。而且，这三道食谱是非常简单容易操作的，就算是你菜鸟级的厨娘也能够轻松将美味的减肥餐做出来哦！那么，具体是怎么操作的呢？跟着中国减肥网小编一起来看看吧！
科学减肥食谱一：紫甘蓝拌豆腐皮
主料：豆腐皮200克、紫甘蓝100克
辅料：香菜20克、盐适量、生抽适量、鱼露适量、糖适量
做法步骤
1、豆腐皮2张约200克，紫甘蓝100克，香菜20克
2、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净
3、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味
4、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段
5、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖；锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。
知识补充：豆腐有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，最适合热性体质、肠胃不清的人食用。豆腐还有降脂功能，可以用来做减肥餐。经过冷冻的豆腐营养物质并没有流失，反而转变为对人体有好处的物质。
科学减肥食谱二：豆腐皮肠
主料：鲜豆腐皮一大张，蛋清20克，豆粉20克，蘑菇70克，马蹄爽（去皮）70克，豆干丝100克，青笋70克，
辅料：葱丝10克，姜丝10克，番茄酱20克，香油、料酒、精盐、味精、花椒粉各适量。
做法步骤
1、豆腐皮用温水泡软，切成3厘米宽、30厘米长的片，铺平待用；
2、将蘑菇、马蹄爽、青笋洗净后切成丝，连同豆干丝、葱丝、姜丝一起放入盆中，加精盐、酱油、味精、料酒香油、番茄酱、花椒粉和豆粉，拌匀。
3、将豆粉、蛋清和成糊，均匀在豆腐皮上，将和好的各种丝
4、等量地放在豆腐皮的一边，卷成卷，放入蒸笼中蒸15分钟—20分钟，取出晾凉，用斜刀切成薄片即可食用。
知识补充：豆腐含大量植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，不愧是优点多的减肥食物，但其蛋白质不易消化，胺基酸也不齐全，微量元素、维生素也不够，故应另外补充含高级蛋白质的牛奶（脱脂奶更好）和蔬菜。
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